这些北美鱼快被中国人吃没了

　　财新网/旁观中国 记者 卿滢 | 文

　　在中餐馆特别是广式餐厅吃高端海味，人们都知道“鲍参翅肚”的说法——鲍鱼、海参、鱼翅和鱼肚。

　　在许多自然保护组织的长期呼吁下，用鲨鱼鳍做的鱼翅制品已经日益受到全球范围的抵制。西方媒体也在关注着鱼肚——因为它有着类似的问题。

　　鱼肚通常也被称为“花胶”，指的是大型海鱼的鱼鳔。花胶除了被用来当作高端食材，还被用来入药，在《本草纲目》中就有记载。一些中医理论认为，花胶补肾益精，滋养筋脉，滋阴养颜，对孕妇出血和关节痛也有显著疗效。但也有西方研究者称，食用花胶对身体并没有太多明显好处。